甘酒をつくった

　牛乳を飲み過ぎないキャンペーンの一環として、米麹とごはんを混ぜて甘酒をつくってみた。原料を炊飯器の保温機能で湯煎にする方式だ。過去に適当に作って失敗したことがあるんだけど、今日は天ぷら用の温度計で６０度をきっちり守ったらあっさり完成。ちょうどいい甘さに薄めて、ハンドミキサーでかくはんして、ボトルに詰めて冷蔵庫へ。すっごいおいしい。ちょびちょび飲むからすぐには無くならないだろうけど、次作るときは玄米で作ろうっと。