アクとか

　千葉ではこの時期凄く美味しくて、値段も安くなる「菜の花」で、からし醤油・かつぶしあえを作った。半分に割ってゆでた茎のほうがすっごく甘くて美味しくてがつがつ半束ぶんくらい食べてしまったせいで、日中気持ち悪くなったのだろうか？　あくが強いのは妊婦に良くないとか、薬味系やハーブも良くないとか聞くし……葉酸も多いし栄養あるって思って食べてたけど、もう暴食しないようにしよう。おかゆにかけた刻みねぎも、水にさらしたものを作りました。