12年前に結婚した当初名古屋にいた時に漬けた4キロの梅干しを、昨日使い切った。長かった。干支が一回りしちゃった！ 失敗しないようにと沢山塩を使ったのが良かったのか、室温保存してた時期も長かったけど、悪くなったりもせず12年間使えた。 塩が濃すぎて…